雁湖面粉：营养挂面获科技成果鉴定

11月22日，皖垦食品集团雁湖面粉公司举行营养挂面科技成果鉴定会。蚌埠市及怀远县科技局、科技鉴定委员会专家到会，皖垦食品副总经理、雁湖公司总经理黄树军及相关负责人参加。

市县专家听取了雁湖公司“秋葵、葛根、紫薯挂面加工工艺及关键技术集成”3个项目的工作报告和技术报告，查阅了相关资料，举行了答辩评议。专家认为，这三个特色品种挂面在保持营养及功效成分的基础上，攻克了相关技术难题，保持了农产品原生态特征，综合生产工艺处于国内领先或先进水平，一致同意通过科技成果鉴定。同时，专家针就加快营养挂面产业化提出了推进建议。（王梅）